Món mít ngon kho tộ không chỉ thích hợp cho những ngày ăn chay, mà nó còn có thể giúp bạn thay đổi khẩu vị khi đã ngán những món thịt mỡ.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram mít non luộc chín
• 3 gram rau răm
• 1 muỗng cà-phê boa-rô băm
• 1 muỗng súp dầu hào chay
• ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê ớt khô
• 1 muỗng súp nước tương
• 2 muỗng cà-phê hạt nêm nấm
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường
• 1 muỗng súp dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Mít non kho tộ

• Mít non rửa thật sạch, để ráo, cắt khối quân cờ kích cỡ vừa ăn.
• Rau răm rửa thật sạch, cắt nhỏ.
• Phi thơm boa-rô băm, cho ớt khô, dầu hào chay, nước tương, hạt nêm, đường vào trộn thật đều, chế vào 200ml nước, nấu sôi. Thả mít non vào, kho với lửa nhỏ cho mít mềm và nước cạn sệt, tắt lửa.
• Rắc rau răm vào, dùng nóng với cơm.
• Bí quyết: Khi mua mít nên chọn loại non, nếu mít già sẽ cứng và xơ mất ngon.
• Có thể chọn mua mít non chưa luộc về tự luộc rồi đem kho thay cho mít non luộc sẵn.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)